Mini-hamburger
Préparation 15 mn ● Repos 50 mn ● Cuisson 10 mn
POUR 20 MINI-HAMBURGER
Matériel : SILPAT ou EMPREINTES MINCE PIES
- 12cl d’eau
- 17cl de lait
- 25 g de beurre ramolli
- 1 cuil. à café de sel
- 1 cuil. à soupe de sucre en poudre
- 500 g de farine blanche type 55
- 1,5 cuil. à café de levure déshydratée
- 2 cuil. à soupe de graines de sésame
Recette :
1. Dans un cul-de poule, verser la farine, le sel et le sucre et mélanger. Faire un troup au centre et verser la levure, l’eau, le lait, l’oeuf préalablement battu et le beurre ramolli. Mélanger les ingrédients pour obtenir un paton.
2. Diviser le paton en 20 petites boules à peu près égales. Les disposer sur une SILPAT ou des empreintes MINCE PIES. Recouvrer d’un linge propre et laisser reposer 5O minutes.
3. Mouiller ensuite les petits pains d’un peu d’eau tiède, les saupoudrer de graines de sésame avant de les enfourner pendant 10 minutes environ à 210°C (th.7).
4. Disposer un petit ramequin d’eau dans le four pour donner du moelleux aux pains.
Attendre que les pains aient complètement refroidi avant des les garnir avec du fromage, de la viande et des crudités.
babychocolate dit : 
Annie 
