Préparation 20 mn ● Cuisson : 30 mn

Matériel : plaque grand-ronds et plaque d’aluminium pérforée
Ingrédients :

• 40 g  de farine
• 1  boite de lait concentré non sucré
• 3 œufs
• 180 g de brocolis
• 100 g de Fourme d’Ambert
• 4 tranches de tomates séchées
• 80 g de pignons de pains

Cette recette peut se décliner au roquefort ou au fromage de chèvre.

Recette :

1. Préchauffer le four et placez les empreintes FLEXIPAN® sur la plaque d’aluminium perforée.
2. Préparer les brocolis en petits bouquets et les plonger 1 mn dans de l’eau bouillante.
3. Passer les pignons à la poêle.
4. Sur la planche à découper flexible, couper en morceaux les tomates séchées et la Fourme d’Ambert.
5. Dans le cul-de-poule, mélanger, à l’aide du fouet, la farine, les œufs et le lait concentré. Saler et poivrer.
6. Ensuite, répartir les tomates, le fromage, les brocolis dans les empreintes, puis verser dessus la préparation.
7. Enfourner et laisser cuire environ 30 mn à 180°C (th.6).
8. A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.