Préparation : 30 minutes  – Cuisson : 25 minutes

Empreintes  : Petits Cœurs et Savarins Carrés

Ingrédients :

• 20 cl de crème fraîche entière
• 80 g de beurre
• 60 g de farine
• 2 œufs
• 150 g de sucre
• 150 g de chocolat noir

Recette :

1. Cassez le chocolat en petits morceaux, faire fondre au bains-marie.

2. Faites fondre aussi le beurre, versez-le sans le dépôt dans un saladier, battez-le 5 minutes au fouet électrique avec 100g de sucre et les œufs.

3. Ajouter en remuant le crème et le chocolat fondu, puis incorporez la farine en pluie.

4. Préchauffer le four à 180° (th .6), puis placez vos empreintes sur votre plaque d’aluminium perforée.

5. Versez la pâte, lissez la surface et faîtes cuire pendant 25 minutes. (20 minutes pour des empreintes peu profondes).

6. Retirez du four, laissez reposer 2 minutes et démoulez sur le plan de travail. Saupoudrez les palets de sucre en poudre ou de sucre glace.

7. Servez tiède ou froid, accompagné si vous aimez d’un coulis de fruits de la passion.